【ダイエットおやつ】レンチンレモンプリン(はちみつレモンがけ)を作るわよ!卵のおやつでタンパク質補給!砂糖の代わりにラカントを使ってカロリーオフ!

レンチンレモンプリン(はちみつレモンがけ)を作ってみたわ!

卵を使ったおやつでタンパク質を補給するわよ!
砂糖の代わりに自家製ラカントを使ってカロリーオフ仕様だわよ!

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卵は安価で良質なたんぱく質源!
積極的に取って、タンパク質を補給していきたいわ!

砂糖の代わりに自家製ラカントを使うことで
カロリーオフできるわん♪

はちみつはブドウ糖や果糖の他に、
ビタミンミネラルたっぷり!
量に気を付けながら取りたい食材ね。

今回紹介するレシピなら、
電子レンジ調理で
レモンの香りがさわやかな
とってもおいしいプリンができるわ!

レンチンレモンプリン(はちみつレモンがけ)

◆材料

  • レモン:1個(3食分)
  • はちみつ:80g(3食分)
  • 卵:1個
  • ラカント:大さじ1
  • 豆乳:100cc 

◆作り方

  1. レモンは皮を使用するため、塩を使ってゴシゴシと表面をよく洗う
  2. レモンの皮をピーラーで薄く剥き、剥いた皮を細かく刻んでおく
  3. レモンの半分を薄切りにする。残りの半分は絞ってレモン汁を取る
  4. フライパンに薄切りにしたレモンと、レモン汁、はちみつを入れ、ふつふつと泡が立つまで加熱する
  5. 4を容器に移し、冷ましておく
  6. ボールに卵、ラカントを入れてよく混ぜ、豆乳を加えて皿に混ぜる
  7. 耐熱のマグカップ等に、6のプリン液を茶こし等で濾して入れ、2のレモンピールを加えて軽く混ぜる
  8. 7を電子レンジで1分30秒間~2分間程度、様子を見ながら加熱する
    ※全体からボコボコと泡立ったら加熱を終了する
  9. 粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす
  10. 9に5のはちみつレモンをかける

できあがり!

ぜひ、お試しあれ!



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