【ダイエットおかず】キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ!お酢で健康ダイエット!食物繊維もたっぷり!
キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ!
お酢で健康ダイエットわよ!
キノコとズッキーニの食物繊維もたっぷりよ!
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お酢は、発酵食品で、
腸内環境を良くしてくれたり、
クエン酸に疲労回復効果があったり、
内臓脂肪を減らす効果があったりと、
健康ダイエットに最適!
きのこには水溶性食物繊維がたっぷり!
ダイエットにとっても効果的なの!
ズッキーニは、ビタミンCやカリウム、
βカロテン等、いろんな栄養を含んでいて、
夏にとってもいいお野菜よ!
今回紹介するピクルスなら、
食卓に一品、健康料理を添えられるわ!
キノコとズッキーニのピクルス
◆材料
- ぶなしめじ:1パック
- ズッキーニ:1本
- 酢:カップ1
- ラカント(砂糖):大さじ5
- オリーブオイル:大さじ1
- 塩コショウ:少々
◆作り方
- 清潔な容器に酢とラカントを入れて混ぜ、調味液を作る
- ぶなしめじはいしづきを切り落としてほぐす
- ズッキーニは1cm角の拍子木切りにする
- フライパンにオリーブオイルを敷き、ぶなしめじとズッキーニを炒める
- しんなりするまで炒めたら、塩コショウで味を調える
- ぶなしめじとズッキーニを調味液に入れて浸す
- 粗熱を取り、冷蔵庫でしばらく冷やす
できあがり!
ぜひ、お試しあれ!