【ダイエットおかず】キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ!お酢で健康ダイエット!食物繊維もたっぷり!

キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ!

お酢で健康ダイエットわよ!
キノコとズッキーニの食物繊維もたっぷりよ!

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お酢は、発酵食品で、
腸内環境を良くしてくれたり、
クエン酸に疲労回復効果があったり、
内臓脂肪を減らす効果があったりと、
健康ダイエットに最適!

きのこには水溶性食物繊維がたっぷり!
ダイエットにとっても効果的なの!

ズッキーニは、ビタミンCやカリウム、
βカロテン等、いろんな栄養を含んでいて、
夏にとってもいいお野菜よ!

今回紹介するピクルスなら、
食卓に一品、健康料理を添えられるわ!

キノコとズッキーニのピクルス

◆材料

  • ぶなしめじ:1パック
  • ズッキーニ:1本
  • 酢:カップ1
  • ラカント(砂糖):大さじ5
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩コショウ:少々

◆作り方

  1. 清潔な容器に酢とラカントを入れて混ぜ、調味液を作る
  2. ぶなしめじはいしづきを切り落としてほぐす
  3. ズッキーニは1cm角の拍子木切りにする
  4. フライパンにオリーブオイルを敷き、ぶなしめじとズッキーニを炒める
  5. しんなりするまで炒めたら、塩コショウで味を調える
  6. ぶなしめじとズッキーニを調味液に入れて浸す
  7. 粗熱を取り、冷蔵庫でしばらく冷やす

できあがり!

ぜひ、お試しあれ!



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