【ダイエットおかず】キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ！お酢で健康ダイエット！食物繊維もたっぷり！
キノコとズッキーニのピクルスを作るわよ！
お酢で健康ダイエットわよ！
キノコとズッキーニの食物繊維もたっぷりよ！
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お酢は、発酵食品で、
腸内環境を良くしてくれたり、
クエン酸に疲労回復効果があったり、
内臓脂肪を減らす効果があったりと、
健康ダイエットに最適！
きのこには水溶性食物繊維がたっぷり！
ダイエットにとっても効果的なの！
ズッキーニは、ビタミンCやカリウム、
βカロテン等、いろんな栄養を含んでいて、
夏にとってもいいお野菜よ！
今回紹介するピクルスなら、
食卓に一品、健康料理を添えられるわ！
キノコとズッキーニのピクルス
◆材料
- ぶなしめじ：1パック
- ズッキーニ：1本
- 酢：カップ1
- ラカント(砂糖)：大さじ5
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩コショウ：少々
◆作り方
- 清潔な容器に酢とラカントを入れて混ぜ、調味液を作る
- ぶなしめじはいしづきを切り落としてほぐす
- ズッキーニは1cm角の拍子木切りにする
- フライパンにオリーブオイルを敷き、ぶなしめじとズッキーニを炒める
- しんなりするまで炒めたら、塩コショウで味を調える
- ぶなしめじとズッキーニを調味液に入れて浸す
- 粗熱を取り、冷蔵庫でしばらく冷やす
できあがり！
ぜひ、お試しあれ！
