【ダイエットおやつ】オートミールスポンジケーキのメロンケーキを炊飯器で作るわよ！オーブン不要！
オートミールスポンジケーキのメロンケーキを炊飯器で作ってみました！
砂糖はラカント、小麦粉はオートミール粉、
クリームはミルクゼリーで代用して、
ダイエット指向のおやつにしてみたわ！
オートミールは、
GI値が低くて血糖値が急激に上がりにくく、
また、水溶性食物繊維が豊富でダイエットに効果的です！
お砂糖の代わりにラカントを用いて、カロリーゼロに！
デコレーションには生クリームでなく、
ミルクゼリーを用いることで脂質をカット！
メロンケーキ
◆材料
- スポンジケーキ
- オートミール：100g
- 卵：4個
- ラカント：100g
- ※3合炊きの炊飯器の場合、それぞれ半量
- ミルクゼリー（デコレーション用）
- 牛乳：200cc
- ラカント：大さじ1
- ゼラチン：5g
- 水：5g
- メロンケーキ （仕上げ）
- メロン：1/2玉
◆作り方
- スポンジケーキを作る
- 卵を卵黄と卵白に分ける
- 卵白を入れたボールを冷凍庫で冷やす
- 卵黄にラカント半量を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
- ブレンダーでオートミールを粉砕し、粉にする
- 卵白を角が立つ程度まで泡立て、メレンゲにする
途中、２～３回に分けてラカントの残りを入れる - １－５のメレンゲに、１－３の卵黄を入れ、さっくりと混ぜる
- １－６に１－４のオートミール粉をふるって入れ、さっくりと混ぜる
- 炊飯器に入れて炊飯する
※量が多くて深くなると、生焼けになるので注意する - 箸等を刺して、何も付かなければ加熱完了
- 炊飯器から取り出し、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす
- ミルクゼリーを作る
- ゼラチンを同量の水でふやかす
- 鍋で牛乳を沸騰しない程度に温める
- 鍋にラカントを入れ、よく溶かす
- 鍋にゼラチンを入れ、よく溶かす
- ２－４を容器に入れ、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす
- ミルクゼリーが固まったら、ボールに移し、
- 泡立て器等でホイップする
- メロンケーキ仕上げ
- 半分に切ったメロンの種を取り除く
- メロンの果肉をくりぬき、皮だけ残す
- メロンの皮にミルクゼリーとメロンの果肉、スポンジケーキを
- 地層状にデコレーションする
（スポンジケーキは薄く切ったほうが見栄えがよい） - 冷蔵庫で冷やした後、カットする
インスタ映えするおしゃれなメロンケーキの出来上がり！
ぜひお試しあれ！
