【ダイエットおやつ】オートミールスポンジケーキのメロンケーキを炊飯器で作るわよ！オーブン不要！

オートミールスポンジケーキのメロンケーキを炊飯器で作ってみました！

砂糖はラカント、小麦粉はオートミール粉、
クリームはミルクゼリーで代用して、
ダイエット指向のおやつにしてみたわ！

オートミールは、
GI値が低くて血糖値が急激に上がりにくく、
また、水溶性食物繊維が豊富でダイエットに効果的です！
お砂糖の代わりにラカントを用いて、カロリーゼロに！
デコレーションには生クリームでなく、
ミルクゼリーを用いることで脂質をカット！

メロンケーキ

◆材料

• スポンジケーキ　
  • オートミール：100g
  • 卵：4個
  • ラカント：100g
  • ※3合炊きの炊飯器の場合、それぞれ半量 　
• ミルクゼリー（デコレーション用）
  • 牛乳：200cc
  • ラカント：大さじ1
  • ゼラチン：5g
  • 水：5g
• メロンケーキ （仕上げ）
  • メロン：1/2玉

◆作り方

1. スポンジケーキを作る
   1. 卵を卵黄と卵白に分ける
   2. 卵白を入れたボールを冷凍庫で冷やす
   3. 卵黄にラカント半量を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
   4. ブレンダーでオートミールを粉砕し、粉にする
   5. 卵白を角が立つ程度まで泡立て、メレンゲにする
      途中、２～３回に分けてラカントの残りを入れる
   6. １－５のメレンゲに、１－３の卵黄を入れ、さっくりと混ぜる
   7. １－６に１－４のオートミール粉をふるって入れ、さっくりと混ぜる
   8. 炊飯器に入れて炊飯する
      ※量が多くて深くなると、生焼けになるので注意する
   9. 箸等を刺して、何も付かなければ加熱完了
   10. 炊飯器から取り出し、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす
2. ミルクゼリーを作る
   1. ゼラチンを同量の水でふやかす
   2. 鍋で牛乳を沸騰しない程度に温める
   3. 鍋にラカントを入れ、よく溶かす
   4. 鍋にゼラチンを入れ、よく溶かす
   5. ２－４を容器に入れ、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす
   6. ミルクゼリーが固まったら、ボールに移し、
   7. 泡立て器等でホイップする
3. メロンケーキ仕上げ
   1. 半分に切ったメロンの種を取り除く
   2. メロンの果肉をくりぬき、皮だけ残す
   3. メロンの皮にミルクゼリーとメロンの果肉、スポンジケーキを
   4. 地層状にデコレーションする
      （スポンジケーキは薄く切ったほうが見栄えがよい）
   5. 冷蔵庫で冷やした後、カットする

インスタ映えするおしゃれなメロンケーキの出来上がり！

ぜひお試しあれ！