ダイエット用！オートミール入りのハンバーガーバンズを作ったよ！食物繊維等の栄養がたっぷり！
オートミール入りのハンバーガーバンズを作ったよ！
オートミールで食物繊維等の栄養たっぷり！
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オートミールは、
GI値が低くて血糖値が急激に上がりにくく、
また、水溶性食物繊維が豊富でダイエットに効果的！
オートミール入りのハンバーガーバンズ
◆材料
- 強力粉：100g
- オートミール：100g
- 卵：1個
- 水：110g（生地に入れる卵と合わせて140g）
- 塩：2g
- 砂糖：10g
- ドライイースト：2g
- オリーブオイル：20g
- 白ごま：適量
◆作り方
- オートミールはブレンダー等で粉末状に粉砕しておく
- 卵は溶いて溶き卵にしておく
- 水は電子レンジ等で人肌程度に温める
- ボールに1のオートミールと、2の溶き卵の1/2程度（残りは焼く前に塗るので取っておく）、強力粉、3の水、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れ、ヘラで混ぜる
- 混ざったら、ある程度まとまるまで手で捏ねる
- ある程度まとまったら、ボールに蓋をして15分間程度休ませる
- 生地を捏ねていく。表面のボコボコがなくなり、ツヤっとするまで捏ねる
- 蓋をして、2～3時間発酵させる
- 生地のガスを抜き、4等分にしてそれぞれボール状に丸め、ラップをして10分間程度休ませる
- 9の生地をバンズ状に潰し、オーブンの天板の上で30分～1時間二次発酵させる
- 表面に溶き卵を塗り、白ごまを散らし、200℃のオーブンで15～20分間焼く
できあがり！
まとめて作って冷凍して保存しておけば、いつでもハンバーガーが作れますよ！
ぜひ、おためしあれ！
