ダイエット用!オートミール入りのハンバーガーバンズを作ったよ!食物繊維等の栄養がたっぷり!

オートミール入りのハンバーガーバンズを作ったよ!

オートミールで食物繊維等の栄養たっぷり!

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オートミールは、
GI値が低くて血糖値が急激に上がりにくく、
また、水溶性食物繊維が豊富でダイエットに効果的!

オートミール入りのハンバーガーバンズ

◆材料

  • 強力粉:100g
  • オートミール:100g
  • 卵:1個
  • 水:110g(生地に入れる卵と合わせて140g)
  • 塩:2g
  • 砂糖:10g
  • ドライイースト:2g
  • オリーブオイル:20g
  • 白ごま:適量

◆作り方

  1. オートミールはブレンダー等で粉末状に粉砕しておく
  2. 卵は溶いて溶き卵にしておく
  3. 水は電子レンジ等で人肌程度に温める
  4. ボールに1のオートミールと、2の溶き卵の1/2程度(残りは焼く前に塗るので取っておく)、強力粉、3の水、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイルを入れ、ヘラで混ぜる
  5. 混ざったら、ある程度まとまるまで手で捏ねる
  6. ある程度まとまったら、ボールに蓋をして15分間程度休ませる
  7. 生地を捏ねていく。表面のボコボコがなくなり、ツヤっとするまで捏ねる
  8. 蓋をして、2~3時間発酵させる
  9. 生地のガスを抜き、4等分にしてそれぞれボール状に丸め、ラップをして10分間程度休ませる
  10. 9の生地をバンズ状に潰し、オーブンの天板の上で30分~1時間二次発酵させる
  11. 表面に溶き卵を塗り、白ごまを散らし、200℃のオーブンで15~20分間焼く

できあがり!

まとめて作って冷凍して保存しておけば、いつでもハンバーガーが作れますよ!
ぜひ、おためしあれ!

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