低脂質!鶏ムネ肉と豆腐の紫蘇つくねバーグを作るよ!低脂質なタンパク質たっぷり!枝豆も加えて栄養たっぷり!

鶏ムネ肉と豆腐の紫蘇つくねバーグをを作ってみたよ!

低脂質なタンパク質たっぷり!
さらに枝豆も加えて栄養たっぷり!

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豆腐はタンパク質と良質な脂質がたっぷりだよ!
他にもいろいろな栄養素が含まれていて、
健康ダイエットにうってつけ!

お肉は鶏のムネ肉を使って、高たんぱく低脂質に!
鶏ムネ肉は低脂質なだけでなく、
様々な栄養が含まれていて、
疲労回復等にも効果的なんだそうな!

枝豆は大豆と同じように
タンパク質、ビタミン、食物繊維、ミネラルたっぷり!
不足しがちな栄養素を摂取できるよ!

今回紹介するレシピなら、
おいしくてたんぱく質たっぷり低脂質な
つくねバーグができるよ!

鶏ムネ肉と豆腐の紫蘇つくねバーグ

◆材料

  • 鶏ムネ肉:300g
  • 豆腐:1丁
  • 枝豆:100g
  • チューブしょうが:小さじ1程度
  • 片栗粉:大さじ3
  • 塩:小さじ1
  • 大葉:6~10枚ほど
  • ごま油:大さじ1
  • 味ぽん:大さじ5

◆作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーにくるんで皿に乗せ、上に重しを乗せて電子レンジで2分ほど加熱して水切りをする
  2. 鶏ムネ肉は皮と余分な脂肪を取り除き、包丁で叩いてミンチ状にする
  3. ボールに2の鶏ムネ肉と1の豆腐を入れて混ぜ、チューブしょうが、片栗粉、塩を加えて、さらに混ぜる
  4. 枝豆の豆をさやから出し、3に加えて混ぜる
  5. 4のタネを丸め、大葉の上に乗せる
  6. フライパンにごま油を敷き、5のタネを大葉を下にしてフライパンに乗せ、じっくり焼く
  7. 片面が焼けたら裏返し、裏面も焼く
  8. 火が通ったら、フライパンに味ぽんを入れ、軽く加熱する

できあがり!

ぜひ、お試しあれ!

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